Carta | Restaurante Puerto Colón Huelva

ENTRANTES Y TAPAS FRÍAS

Servicio panes

1,50€

Ensaladilla de Gambas

3,75€ | 11,50€

Salmorejo Tradicional Cordobés con Jamón Ibérico

7,75€

Salmorejo de Remolacha y Queso Mascarpone

7,75€

Croquetas de Jamón Ibérico

3,50€ | 11,50€

Croquetas de Queso de Cabra, Nueces y Dulce de Membrillo de Puente Genil

3,50€ | 11,50€

Croquetas de Gambas al Ajillo

3,50€ | 11,50€

Canelón de Corvina y Berenjena al Sarmiento y Ali Oli de Tomate deshidratado

15,00€

Carpaccio de Gambas y Boletus

20,00€

ENSALADAS

Tomate rosa aliñado con Melva de Isla Cristina

12,50€

Ensalada Mixta con Lechuga, Tomate, Cebolla, Zanahoria, Huevo Duro y Atún

11,50€

Ensalada de Bacalao

13,50€

Milhojas de Berenjena y Calabacín con Carne Mechada

13,50€

Canelón de Aguacate relleno de Crema de Pollo a baja temperatura, Sésamo, Papaya tostada y Mahonesa de Kinchee

15,00€

Ensalada de Cous Cous con Guacamole y Bacalao

14,00€

CHACINAS Y FIAMBRES

Jamón de bellota 100% Ibérico

12,00 (50g) | 22 ,00€ (100g)

Presa en caña (Lomito de Bellota)

11,00 (50g) | 20,00€ (100g)

Queso de Cabra Payoya

9,00€ | 16,00€

Queso Viejo de Oveja

9,00€ | 16,00€

PESCADOS

(PRECIOS SEGÚN MERCADO)

Pescados del Mercado de Huelva, fritos en Aceite de Oliva con Harinas Ecológicas

(sujetos a disponibilidad EN MERCADO)

Adobo de Pez Araña

14,50€ (250g)

Chocos en Tiras

13,50€ (250g)

Salmonetes

Precio según mercado

Tacos de Atún rojo

22,00€ (250g)

Tacos de Corvina (frita o a la plancha)

22,00€ (250g)

elaboraciones

Atún con lima limón (atún en escabeche)

14,00€

Bacalao Gratinado a la Muselina Suave de Ajos y Parmentier trufado

16,50€

Canelón de Corvina y Berenjena al Sarmiento y Ali Oli de Tomate deshidratado

14,50€

Raya en Pimentón

16,00€

Merluza a la Marinera

18,50€

Pescados del Mercado de Huelva, a la plancha o asados

Guarnición a elegir: Patatas Panaderas, Pimentada Asada o Arroz

Choco a la brasa

4,00€ (100g)

Chuletas de atún rojo

8,00€ (100g)

Dorada

6,50€ (100 g)

Lubina

7,00€ (100 g)

Pargo

7,00€ (100 g)

Rejo de Pulpo a la Brasa con Papas Arrugás

9,50€ (100g)

Lenguado

8,00€ (100 g)

Lomo de Atún Rojo a la Brasa

11,00€ (100g)

Rodaballo

8,00€ (100 g)

Medallón Corvina

9,00€ (100g)

Huevo de Choco a la Plancha

17,00€ (250g)

ARROCES

(precio por persona)

Arroz a la Marinera | Caldoso con Gambas, Gambón, Almejas y Mejillones.

16,00€ (1 persona)

Risotto | Variado de setas, calabacín, salsa de Trufa y Lasca Parmesano.

15,00€ (1 persona)

Arroz de Bogavante | Con fondo de sepia, bogavante y almeja.

40,00€ (2 personas)

Paella de Carabineros | Con fondo de choco, tacos de rape, mejillones, gambón y carabineros.

40,00€ (2 personas)

Arroz Pirata | Fondo de choco, tinta de calamar, pulpo, gambón y chipirones salteados a la plancha.

32,00€ (2 personas)

Arroz del Pastor | Fondo de carne de cordero y sofrito de verduras

32,00€ (2 personas)

PLATOS CON HUEVOS, REVUELTOS

De Toda la Vida | Huevos fritos con Patatas y Jamón Ibérico.

11,00€

Huevos de Colón | Con Gambas, Cigalas y Gambón al ajillo, acabados con Patatas Paja y Salicornia.

17,00€

Huevos Pinzón | Con salteado de Abanico Ibérico, Hígado de Pato, Espárragos Trigueros y Jamón Ibérico

17,00€

Huevos del Almirante | Huevos Rotos con Chipirones y Salsa Verde sobre Patatas Pochadas.

16,00€

CARNES DE NUESTRA SIERRA DE HUELVA

tODAS LAS CARNES VAN ACOMPAÑADAS DE PATATAS ASADAS CON MANTECA COLORÁ Y LA MEJOR SALSA CHIMICHURRI

Pechuga de pollo a la brasa (300 g peso aproximado)

8,50€

Entrecot de Ávila (100 g peso aproximado)

80,00€

Chuletón Ternera Irlanda (1.000 g peso aproximado)

76,00€

Lagarto de Cerdo Ibérico

14,50€

Presa Paleta de Cerdo Ibérico (250 g peso aproximado)

15,90€

Solomillo de Cerdo Ibérico Bellota (250 g peso aproximado)

14,50€

Solomillo de Ternera Irlanda (250 g peso aproximado)

96,00€

Costillar de Cerdo Asado con Salsa de Barbacoa.

24,00€

1/4 Cochinillo Asado a la Brasa de Encina.

45,00€

Cochinillo entero Asado a la Brasa de Encina.

(por encargo, según mercado)

Codillo Asado a la Brasa de Encina en su jugo con base de Salsa de Boniato.

21,00€

Pierna de Cordero Lechal de Villablanca a la Brasa

27,50€

Chuletillas de Cordero Lechal de Villablanca a la Brasa

18,00€

Lingote de Cordero (Guarnición de Patatas Asadas)

14,50€

Solomillo Terna Nacional (250g peso aproximado)

22,00€

MARISCOS Y CONCHAS DEL MERCADO DE HUELVA

Gambas de Huelva

30,00€ (250 g)

Gambas de Huelva EXTRA

45,00€ (250 g)

Gambas al ajillo

17,00€

Navajas

14,00€

Almeja mediana

16,00€

Almeja fina blanca

28,00€

Carabineros plancha

39,00€ (8 unidades)

PLATOS CALIENTES

Carrillada Ibérica al Vino Tinto

4,00€ | 12,00€

Atún con lima limón y toque asiático (atún en escabeche)

4,00€ | 14,00€

Tollos con Tomate

4,00€ | 12,00€

Solomillo a la Pimienta

4,00€ | 12,00€

4,50€

CAFES

Café Americano

1,80€