ENTRANTES Y TAPAS FRÍAS
Ensaladilla de Gambas y Melva de Isla Cristina
3,75€ | 12,50€
Salmorejo Tradicional Cordobés con Jamón Ibérico
7,75€
Croquetas de Jamón Ibérico
3,50€ | 11,50€
Croquetas de Queso de Cabra, Nueces y Dulce de Membrillo de Puente Genil
3,50€ | 11,50€
Croquetas de Gambas al Ajillo
3,50€ | 11,50€
ENSALADAS
Tomate de la Tierra Aliñado con Melva de Isla Cristina
11,50€
Ensalada Mixta con Lechuga, Tomate, Cebolla, Zanahoria, Huevo Duro y Atún
10,50€
Ensalada César con Tiras de Pollo a la Brasa y Picatostes
11,50€
Ensalada de Bacalao
12,50€
Milhojas de Berenjena y Calabacín con Carne Mechada
12,00€
Canelón de Aguacate relleno de Crema de Pollo a baja temperatura, Sésamo, Papaya tostada y Mahonesa de Kinchee
15,00€
Canelón de Corvina y Berenjena al Sarmiento y Ali Oli de Tomate deshidratado
14,00€
Ensalada de Ambos Lados del Océano, con Pico de Gallo, Guacamole y Nachos
11,75€
Carpaccio de Gambas y Boletus
20,00€
CHACINAS Y FIAMBRES
Jamón Ibérico
11,00 (50g) | 20,00€ (100g)
Queso de Cabra Payoya
9,00€ | 15,00€
Queso Viejo de Oveja
9,00€ | 15,00€
PESCADOS
(PRECIOS SEGÚN MERCADO)
Pescados del Mercado de Huelva, fritos en Aceite de Oliva con Harinas Ecológicas
(sujetos a disponibilidad EN MERCADO)
Boquerones
Precio según mercado
Adobo de Pez Araña
14,50€ (250g)
Chocos en Tiras
12,50€ (250g)
Salmonetes
Precio según mercado
Tacos de Corvina
20,00€ (250g)
elaboraciones
Atún con lima limón (atún en escabeche)
12,75 €
Bacalao Gratinado a la Muselina Suave de Ajos y Parmentier trufado
16,50€
Canelón de Corvina y Berenjena al Sarmiento y Ali Oli de Tomate deshidratado
14,00€
Raya en Pimentón
14,90€
Merluza a la Marinera
18,50€
Pescados del Mercado de Huelva, a la plancha o asados
Guarnición a elegir: Patatas Panaderas, Pimentada Asada o Arroz
Choco a la brasa
4,00€ (100g)
Dorada
6,00€ (100 g)
Lubina
6,50€ (100 g)
Pargo
6,50€ (100 g)
Rejo de Pulpo a la Brasa con Papas Arrugás
9,50€ (100g)
Lenguado
7,50€ (100 g)
Lomo de Atún Rojo a la Brasa
Pecio mercado
Rodaballo
7,00€ (100 g)
Medallón Corvina
8,50€ (100g)
ARROCES
(precio por persona)
Arroz a la Marinera | Caldoso con Gambas, Gambón, Almejas y Mejillones.
16,00€ (1 persona)
Risotto | Variado de setas, calabacín, salsa de Trufa y Lasca Parmesano.
15,00€ (1 persona)
Paella de Carabineros | Con fondo de choco, tacos de rape, mejillones, gambón y carabineros.
34,00€ (2 personas)
Arroz Pirata | Fondo de choco, tinta de calamar, pulpo, gambón y chipirones salteados a la plancha.
30,00€ (2 personas)
Arroz Polizón | Con Costra, Chorizo Picante, Morcilla y Secreto Ibérico.
32,00€ (2 personas)
Arroz Puerto Colon | Fondo de choco, alcachofas, gambón y tacos de rape.
32,00€ (2 personas)
PLATOS CON HUEVOS, REVUELTOS
De Toda la Vida | Huevos fritos con Patatas y Jamón Ibérico.
12,00€
Huevos de Colón | Con Gambas, Cigalas y Gambón al ajillo, acabados con Patatas Paja y Salicornia.
17,00€
Huevos Pinzón | Con salteado de Abanico Ibérico, Hígado de Pato, Espárragos Trigueros y Jamón Ibérico
17,00€
Huevos del Almirante | Huevos Rotos con Chipirones y Salsa Verde sobre Patatas Pochadas.
16,00€
CARNES DE NUESTRA SIERRA DE HUELVA
tODAS LAS CARNES VAN ACOMPAÑADAS DE PATATAS ASADAS CON MANTECA COLORÁ Y LA MEJOR SALSA CHIMICHURRI
Entrecot bajo de vaca Gran Selección, madurado 40 días (300 g peso aproximado)
26,00€
Entrecot Ternera Irlanda (300 g peso aproximado)
26,00€
Chuletón Ternera Irlanda (1.000 g peso aproximado)
70,00€
Lomo Alto Ternera Irlanda (500 g peso aproximado)
30,00€
Lagarto de Cerdo Ibérico
14,00€
Presa Paleta de Cerdo Ibérico
16,00€
Solomillo de Cerdo Ibérico Bellota
16,00€
Solomillo de Ternera Irlanda (250 g peso aproximado)
18,00€
Pluma de Cerdo Ibérico
14,50€
Costillar de Cerdo Asado con Salsa de Barbacoa
22,00€
1/4 Cochinillo Asado a la Brasa de Encina.
39,50€
Cochinillo entero Asado a la Brasa de Encina.
(por encargo, según mercado)
Codillo Asado a la Brasa de Encina en su jugo con base de Salsa de Boniato.
19,50€
Pierna de Cordero Lechal de Villablanca a la Brasa
27,50€
Chuletillas de Cordero Lechal de Villablanca a la Brasa
18,00€
Chuletillas empanadas de Cordero Lechal de Villablanca
18,00€
MARISCOS Y CONCHAS DEL MERCADO DE HUELVA
Gambas de Huelva
20,00€ (250 g)
Gambas de Huelva EXTRA
35,00€ (250 g)
Gambas al ajillo
17,00€
Navajas
14,00€
Almeja mediana
14,00€
Carabineros plancha
39,00€ (8 unidades)
PLATOS CALIENTES
Carrillada Ibérica al Vino Tinto
4,00€ | 12,00€
Atún con lima limón y toque asiático (atún en escabeche)
4,00€ | 14,00€
Tollos con Tomate
4,00€ | 12,00€
Solomillo al Whisky
4,00€ | 12,00€
Raya en Pimentón
15,00€
POSTRES ARTESANOS
Arroz con leche tostado y sorbete de Mango
5,50€
Brownie de Chocolate, Ganache de Chocolate y Helado de Vainilla
6,00€
Cremoso Marbú de Chocolate
5,50€
REPOSTERÍA
Muerte por chocolate
4,75€
Tarta de frutos rojos y chocolate blanco
4,75€
Tarta de queso
4,25€
Tarta toffe Crunch
4,75€
Tarta Toblerone
4,75€
Brownie de Chocolate
4,00€
CAFES
Cafe americano
1,50€
Cafe bombon
1,50€
Cafe cortado
1,50€
Cafe expresso
1,50€
Cafe frappe
1,75€
Cafe helado
1,95€
Cafe irlandes
3,35€
Cafe italiano
1,95€
Cafe leche
1,50€
Cafe manchado
1,50€
Cafe solo
1,50€
Capuccino italiano
1,50€
Capuccino vienes
1,85€
Carajillo
1,95€
Chocolate
1,50€
Chocolate helado
2,50€
Cola Cao
1,50€
Descafeinado
1,50€
Te frutos bosque
1,50€
Manzanilla
1,50€
Menta Poleo
1,50€
Rooibos
1,50€
Te canela
1,50€
Te clasico
1,50€
Te negro
1,05€
Te rojo
1,50€
Te rojo especial
1,50€
Manzanilla especial
1,50€
Te verde
1,50€
Te verde especial
1,50€
Tila
1,50€
Vaso leche